Tronchetto di Natale

Come proce la corsa ai regali? E per il menù di Natale è tutto pronto?
Una ricetta che si presenta molto bene e facile da fare (anche se non si direbbe) è il tronchetto di Natale... Per chi non vuole rinunciare al cioccolato o per un dolce diverso dal solito panettone... I bambini ne vanno pazzi...

http://ricette.giallozafferano.it/Tronchetto-di-Natale-Buche-de-Noel.html

Focaccia Blues

"La presenza di Mc Donald’s nel paese del pane più buono del mondo mi sembrava un’offesa alla comunità".

Tratto da una storia vera, il forno di Altamura che è riuscito a far chiudere un Mc Donald puntando sulla bontà dei suoi prodotti tradizionali. Bene così!!!

http://www.mymovies.it/dizionario/recensione.asp?id=58107

La leggenda del buon cibo italiano

Indagine sulla scomparsa delle tradizioni e sulla guerra planetaria tra tecnocibo e biocibo: cosa c'è dietro all'etichetta dei cibi che acquistiamo? Quanto viene ancora prodotto davvero con tecniche tramandate di generazione in generazione?


http://www.macrolibrarsi.it/libri/__leggenda_del_buon_cibo_italiano.php

Sagra del pane e dell'olio, Triggiano, 15 Dicembre 2012

Amici della Puglia!! Vi segnalo una bella degustazione di pane e olio a Triggiano, solo domani 15 Dicembre 2012, nel centro storico.
Mercatini dell'artigianato e animazione fanno da sfondo alla più classica delle cucine tradizionali pugliesi.

http://www.pugliaevents.it/it/gli-eventi/sagra-del-pane-e-dell-olio

Sagra del Brasarol, Remedello Sotto, 15 e 16 Dicembre 2012

Per questo week end vi segnalo la Sagra del Brasarol di Remedello Sotto -Bs-, dedicata alle preparazioni a base di maiale, agnoli in brodo, brasarol con polenta, ciccioli e cotechino...

http://www.bresciatoday.it/eventi/sagre/sagra-brasarol-remedello-mercatini-dicembre-2012.html

Nocciola Day, 15 Dicembre 2012

Domani 15 Dicembre 2012 è il Nocciola Day, manifestazione diffusa un po' in tutta Italia per la valorizzazione delle nocciole italiane nel mondo. Ovviamente non può mancare la nocciola in tutte le sue prelibate forme... Per scoprire l'evento più vicino a voi vi invito a visitare il sito


http://www.nocciolaitaliana.it/2012/10/nocciola-day/

Meno cibo in spazzatura!

Sapete che in Italia sprechiamo tantissimo cibo??? Non tutto viene raccolto, un po' ne viene perso durante la filiera di produzione e altro buttato direttamente dal frigo delle nostre case. Come possiamo limitare questi sprechi facendo la nostra piccola parte?
Preferendo l'acquisto di ingredienti base rispetto a quelli trasformati, facendo meno scorte andando più spesso a fare la spesa, e cercare di comprare dai produttori locali.

http://blog.lecobottega.it/2012/11/16/sprecare-meno-cibo-e-possibile/

Gluten Free Expo 2012, Brescia

So che tra di voi ci sono molte persone celiache, vi segnalo a riguardo "Gluten Free Expo", primo salone europeo dedicato all'alimentazione senza glutine, a Brescia dal 14 al 17 Dicembre 2012

http://www.mondoinformazione.com/salute-benessere/brescia-senza-glutine-gluten-free-expo-al-brixia-expo/73998/

Cioccolata al peperoncino

Che freddino! Che ne dite di riscaldare la serata con una bella cioccolata al peperoncino?  Deliziosa e afrodisiaca a quanto pare ;)
Mi raccomando solo ingredienti di prima qualità, ne vale sempre la pena...

Ingredienti:
110 ml di latte
60 ml di panna fresca da montare
160 g di cioccolato al latte
1 punta di cucchiaino di peperoncino rosso in polvere (non a scaglie mi raccomando!!!)

Versate latte panna e peperoncino in una casseruola, facendo cuocere lentamente fino a bollore per qualche minuto.
Aggiungere il cioccolato rotto a pezzetti, sbattere con la frusta finchè non sarà ben amalgamato, fare riprendere alla giusta consistenza e servire subito, magari con qualche biscottino al burro.

Buona serata...

Il buon Panettone

Della serie "Nessuno riesce ad essere profeta in patria" volevo ricordare a tutti i brianzoli che a Concorezzo esiste l'eccellenza gastronomica di Achille Zoia, quindi ascoltatemi, per una volta lasciate perdere i panettoni di Peck, di Comi o di Vittorio, andate a Concorezzo, fate 4 chiacchere con Achille e assaggerete il primo vero panettone della vostra vita...

www.gustonobile.it

Come l'acqua per il cioccolato

"Sembrava che per uno strano fenomeno d'alchimia non solo il sangue di Tita ma tutto il suo essere si fosse sciolto nella salsa di rosa, nella carne delle quaglie e in ogni aroma del cibo e in questa maniera l'essere di Tita penetrava nel corpo di Pedro, voluttuoso, profumato, caldo e irresistibilmente sensuale. Sembrava che avessero scoperto un nuovo codice di comunicazione, nella quale Tita era l'emittente, Pedro il ricevente e Geltrude, la fortunata, nella quale si sintetizzava questa relazione sessuale per mezzo del cibo."

Una banana al giorno leva il viagra di torno...

Ovvero: come ti combino corretta alimentazione e movimento fisico per tornare in ufficio asciutti e molto sorridenti.

Sulle proprietà afrodisiache dei cibi esistono vere e proprie indagini scientifiche, testimonianze storiche e letterali, e dicerie popolari. In ogni caso la scienza sta studiando il legame tra cibi storicamente considerati afrodisiaci e alcune sostanze in essi contenute, e qualcosa di vero senza dubbio c'è.

Senza andare a cacciare ridicolmente animali selvaggi, le nostre latitudini sono piene zeppe di cibi che possono aiutarci a risvegliare passione e tonicità.
La banana, ad esempio: è dimostrato scientificamente che agisce sull'apparato nervoso e su quello circolatorio, stimolando l'erezione nell'uomo.
Pensate ancora che sia un frutto riservato alle donne o siete diventati meno maliziosi? ;)

Semplicemente non solo Panino...

Letture del lunedì...
"il PAN'INO", ossia: come ti preparo un panino assolutamente non banale e gustoso, tra associazioni, consistenze e temperature differenti.

Insomma, molto più che semplice pane e companatico...

http://www.guidotommasi.it/gli-illustrati/il-pan-ino.html

Meno quantità, più qualità!!!

Piuttosto che riempirsi lo stomaco ogni giorno con carne e derivati animali di scarsa fattura, perchè non scegliere meno prodotti ma più buoni e genuini, magari biologici (sicuramente più cari, certo) e inventarsi, in altre giornate, dei menù vegetariani?
In questo modo possiamo scoprire nuove ricette, gustarci meglio sapori autentici e dare sempre ai nostri piatti maggiore qualità delle materie prime utilizzate...
Oggi vi propongo una ricetta per prepararvi dei Falafel casalinghi da gustare con pane e verdure. Gustosissimi!

http://www.tuttogreen.it/falafel-le-polpette-vegetariane